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日々の暮らしを「さりげなく」

ゆるっ~と Let it be と行きますか・・

凄い臭いです

1803013.jpg

昨夜、夕食後に女房がいかなごのくぎ煮を作り始めました、そりゃもう家中凄い臭いです。
高級魚になり果てたいかなご、今年はこれで終わりと言っています、我が家で食べる分はあるのかいなぁ。
  1. 2018/03/13(火) 13:16:36|
  2. 日々のこと
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  4. | コメント:6
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コメント

コメントありがとうございます

e-78Xinさん
いかなごはもはや高級魚、まだ1kg/1600円前後しています。
勿論、干いかなごは年中売っていますが我が家は買いませんね。
神戸の春の風物詩もこれではね・・・

e-78薄雪草さん
いかなごの釘煮は明石~神戸の本当の地元だけものです。
新鮮が勝負で、昼網のいかなごをその日の内に醤油煮します。
福岡の春の風物詩シラウオ、こちらも高級魚の様ですが食べたいです。

e-78りらさん
いかなごの釘煮と佃煮の差は油の載り加減でしょうか。
昭和の初め、こちら垂水区の方が炊き始めたのが始まりの様です。
昨日、毎年首を長くして待っている東京の妹にも送りました。

e-78toshiさん
いかなごの釘煮って明石位までしか作らないのかなぁ・・?
我が家は女房が40年以上毎年作っていますが去年は高過ぎてやめました。
今年は値段も落ち着いて来たので、一回だけ作ったようです。

e-78hippoponさん
そちらは佃煮が有名ですよね、いかなごもあるのかなぁ・・?
白いご飯の上にのせて・・・、最高に美味しいですよね。
が、今はそんな贅沢は出来ません、少しづつ食べています。
  1. 2018/03/14(水) 13:30:04 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

美味しい常備菜でもあって 備蓄も
私冷凍庫でかなりちょびちょびありがたくいただいてました。
今はなつかしいです。
  1. 2018/03/14(水) 02:48:28 |
  2. URL |
  3. hippopon #-
  4. [ 編集]

私は親戚のおばさんから「今年はこれだけでゴメンね」と毎年より少なめですが頂きました!
今年は少ないので噛みしめるように味わいます!
  1. 2018/03/13(火) 22:20:28 |
  2. URL |
  3. toshi #-
  4. [ 編集]

hotter様

いかなごのくぎ煮・・・食べたことがありません
見たこともありません
とても美味しそうですね
紹介して下さり有難う
  1. 2018/03/13(火) 19:44:10 |
  2. URL |
  3. りら #sSHoJftA
  4. [ 編集]

こんにちは^^

hotterさんと知り合う前は
このイカナゴことは全く知りませんでした^^:
こちらはまだ知らない方のほうが多いですよ~@@

福岡の風物詩といえば
室見川のシラウオです
踊り食いや卵とじで食します^^

シラウオ漁が始まると春だなぁと。。。
しかし、べらぼうに高いです><
  1. 2018/03/13(火) 16:57:42 |
  2. URL |
  3. 薄雪草 #-
  4. [ 編集]

今日は。

先日千葉県の道の駅でイカナゴの干したものを一パック買い自己流で煮てみました。
たっぷりあってしかも安価。
甘みは殆ど加えずさっぱり味に仕上がりました。
生と干物では味が別物とは思いますがこれが例のキビナゴ・・・と美味しくいただいています。
そちらでは干物も出回っていますか。
風物詩とは無関係になってしまいますが・・・。
  1. 2018/03/13(火) 14:21:43 |
  2. URL |
  3. Xin #-
  4. [ 編集]

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