日々の暮らしを「さりげなく」

ゆるっ~と Let it be と行きますか・・

解禁です

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神戸の春の風物詩、いかなご漁が昨日23日解禁になりました、去年より4日も早く・・
地上はまだ寒い日が続いていますが、海温は例年より上がっているとのことです。
早速、ふるせ(いかなごの成魚の事)を女房が買ってきて、山椒味で釘煮を作りました。
何時もの様にとても美味しく出来上がっています、さて今年は何kg煮るのでしょうかね?
  1. 2013/02/24(日) 13:15:03|
  2. 女房の・・・
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9
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コメント

コメントありがとうございます

e-78sionさん
sionさん家にも春の風物詩が届くのですね。
小さいのは「シンコ」、大きいのを「フルセ」 と言います。
新子はこれから、もうしばしの辛抱ですね。
  1. 2013/02/27(水) 11:25:55 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

もうそんな季節なんですね~。
春が来たって感じですね。
我が家も、兄嫁が毎年作って送ってくれます。
小さいのとそれより少し大きいのと
固めのいかなご、柔らかいいかなごと
2種類作ってくれます。
そろそろかな~^^
  1. 2013/02/26(火) 20:39:28 |
  2. URL |
  3. sion #WO.8kER.
  4. [ 編集]

コメントありがとうございます

e-78ビリーさん
はぃ神戸の春の風物詩、今年もやってきました。
イカナゴの稚魚は瀬戸内海近辺でしか獲れません。
だからイカナゴの釘煮はこの近辺の春の風物詩になっています。

e-78monalisaさん
毎年女房は10kg前後煮ています、家中凄い臭いが漂いますよ。
最近は関東でも釘煮を売っているのですか?知りませんでした。
保存は、冷凍すればかなりの期間持ちますよ。
  1. 2013/02/26(火) 11:32:25 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

そんな沢山煮るんですか?
いかなごのくぎ煮は、炭屋のものが贔屓ですが
hotter産地のも、食べてみたい~な。

これ、ご飯のお供に・・・・美味しいんですよね。
保存は、どうしてますか?
  1. 2013/02/26(火) 07:53:49 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集]

こんばんは、

いかなごが獲れると春が来たんだなあ、という
気がしますね。美味しさが伝わって来ましたよ。
  1. 2013/02/25(月) 22:56:19 |
  2. URL |
  3. ビリーさん #-
  4. [ 編集]

コメントありがとうございます

コメントの返事が遅くなりました、今出先より戻ってきました。

e-78りょうこさん
いかなごの釘煮、毎年女房が作りますのでパック販売は食べたことがありません。
でも出来上がったばかりのものより、数日立ったものの方が美味しいですよ。
味が染み込んでいますので・・・

e-78薄雪草さん
はぃ今年は神戸の春の風物詩、早くも始まりました。
しばらくの間は、あちこちで醤油の甘辛い香りが漂います。
新子(いかなごの稚魚)の釘煮より、くるせの方が好きですね。

e-78Xinさん
今年は海水の温度が上がっているらしいです。
いかなご漁の解禁も、去年は27日、一昨年は3月3日でした。
何時もは生姜味ですが、今回は山椒味仕立て、どちらも美味しです。
  1. 2013/02/25(月) 15:44:50 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

今晩は。

今日もこちらは強い風が吹き荒れ寒い一日でしたが、海はもう春なんですね。
美味しそう!山椒味で熱々ご飯、食べ過ぎてしまいますね。
私も去年、庭の山椒の青い実を採って小女子と煮てみました。
美味しかったですよ^^。
  1. 2013/02/25(月) 00:49:13 |
  2. URL |
  3. Xin #D7pV3LqI
  4. [ 編集]

こんにちは^^

おーーーっ!
もうそんな時期になったのですね@@
春の風物詩
よかですね^^V
熱いご飯とこれだけあれば十分ですよね^^
うらやましかぁ~^^
  1. 2013/02/24(日) 16:48:13 |
  2. URL |
  3. 薄雪草 #-
  4. [ 編集]

美味しそう!パック入りを買うのとは一味も二味も違うでしょうね。
何キロも作られるんですか?
近かったらな~と涎垂れそうです。
  1. 2013/02/24(日) 13:32:38 |
  2. URL |
  3. りょうこ #-
  4. [ 編集]

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