日々の暮らしを「さりげなく」

ゆるっ~と Let it be と行きますか・・

ふるせ

160313.jpg

いかなごの釘煮・ふるせ(親魚)を昨夜女房が煮ました、我が家は山椒と一緒に煮ます。
新子の釘煮より親魚の方が好きなのですがコレステロールが高くて・・、でも食べますよ。
  1. 2016/03/13(日) 11:06:04|
  2. 女房の・・・
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

コメントありがとうございます

e-78monalisaさん
アユの甘露煮もカロリー高そうだけど美味しそう。
ふるせ(親魚)も新子も釘煮には新鮮さが勝負、その日の内に煮ます。
ふるせ(親魚)は漁獲も量も少ないのでそちらまで行かないのかなぁ。
  1. 2016/03/15(火) 12:40:48 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

昨日、郡山まあ出かけ
ドライブインで、アユの甘露煮を買いました。

ふるせ・・・聞いたことない~な。
  1. 2016/03/14(月) 21:17:03 |
  2. URL |
  3. monalisa #-
  4. [ 編集]

コメントありがとうございます

e-78Xinさん
皆さんご存知のいななごの釘煮は新子(稚魚)で作ります。
ふるせの方が私は好みですね、どちらも新鮮さが勝負ですが・・
東日本大震災から5年、今を大切に前に進んでほしいですね。

e-78sionさん
お義姉さんから送られてくるのは新子の釘煮でしょうね。
くるせ(親魚)の方が好みで、新子とは又別の味です。
しばらくの間は家中醤油の香りが漂います。

e-78hippopnさん
大好きなので食べていますよ、控えめにね・・
いかなご新子の釘煮は我が家は生姜味で作ります。
やっと瀬戸内の春の風物詩が始まりました。
  1. 2016/03/14(月) 11:23:54 |
  2. URL |
  3. hotter #-
  4. [ 編集]

hotterさん、
おいしそうですね。
良く煮えてますね。何十年も召し上がっていらしたんですね。
春、、本当に温かな春になりますように。

  1. 2016/03/13(日) 19:19:46 |
  2. URL |
  3. hippopn #-
  4. [ 編集]

ふるせって、イカナゴの親なんですか?
初めて聞いた魚の名です。
イカナゴの佃煮で奥様も忙しくなりますね。
  1. 2016/03/13(日) 14:58:59 |
  2. URL |
  3. sion #WO.8kER.
  4. [ 編集]

今日は。

ふるせ、初めて聞きました。
新子と両方あるのですね。
美味しそうなあめ色に出来上がっていますね。
見るからに食欲が進みそうです。
コレステロールも心配ですが季節の味も味わいたいし^^。
大好きな山椒の風味、私なら幾らでも食べてしまいそうです。

東日本大震災から5年。
年月の流れの速さを思うとき、同時にいつも神戸を訪れた時の震災跡を思い出しています。
  1. 2016/03/13(日) 13:30:37 |
  2. URL |
  3. Xin #D7pV3LqI
  4. [ 編集]

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